A sütik tápértéke

szénhidrát

A sütik elsősorban lisztből és cukorból állnak, gyors energiaforrást biztosítva (körülbelül 50-60 gramm 100 grammonként). Bár ezek a szénhidrátok átmenetileg enyhíthetik az éhséget, magas glikémiás indexük van; következésképpen a túlzott fogyasztás könnyen vércukorszint-ingadozáshoz vezethet.

Zsírok
A vaj vagy növényi olajok hozzáadásával viszonylag magas zsírtartalom érhető el (körülbelül 20-30 gramm/100 gramm), amely főként telített zsírokból vagy -egyes feldolgozott termékek esetében-transz-zsírsavakból áll. Míg a kis mennyiségű zsír elősegíti a zsírban{6}}oldható vitaminok felszívódását, a krónikus túlzott bevitel növelheti a szív- és érrendszerre nehezedő terheket.

Fehérje és élelmi rost
Az olyan összetevők, mint a tojás és a dió kis mennyiségű fehérjét (körülbelül 5–8 gramm 100 grammonként) és élelmi rostokat tartalmaznak; azonban a teljes tartalom alacsony marad, és nem helyettesítheti a kiegyensúlyozott főétkezést.

Mikrotápanyagok
Egyes sütiket olyan összetevőkkel dúsítanak, mint a tej, csokoládé vagy szárított gyümölcsök, amelyek mikrotápanyagokat, például kalciumot, vasat és B{0}}komplex vitaminokat biztosítanak; azonban a mennyiségek korlátozottak, és jelentősen érzékenyek a feldolgozás során történő lebomlásra.