A sütik eredete

A sütik hosszú és gazdag történelemmel büszkélkedhetnek; legkorábbi előanyagaik az ókori egyiptomi és római kor egyszerű liszt{0}}és-vízkészítményeire vezethetők vissza, modern formájuk pedig szorosan kapcsolódik a 17.-századi Hollandia tengeri kereskedelméhez.

Evolúciós idővonal
Korai eredet: Történelmi kutatások azt sugallják, hogy a sütiket eredetileg az irániak találták fel, és a sütiszerű sütemények a Perzsa Birodalomban már a Kr.u. 7. században megjelentek.

Modern formáció: 1930-ban Ruth Wakefield amerikai séf véletlenül megalkotta a csokis sütit; a XX. század közepén -megindult a kereskedelmi tömegtermelés az előre kevert sütőlisztek bevezetését követően.

Bevezetés Kínába: A kézzel készített sütiket Európából és Észak-Amerikából az 1980-as években vezették be Kínába, majd a 21. század elején széles körben népszerűvé váltak Hongkongban, Makaóban és Tajvanon.

Főbb jellemzők: A sütemények jellemzően magas cukrot és vajat tartalmaznak, elsősorban édességük jellemzi, és gyakran desszertként vagy teaként{0}}tálalják; különböznek a sós, alacsony zsírtartalmú kekszektől-.